Масложировое, маслодельное, сыродельное, молочное производства

• Должностная инструкция аппаратчика вакуум-сушильной установки 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика восстановления молока 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика восстановления молока 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика гидратации 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика гидратации 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика дезодорации 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика ионообменной очистки глицерина 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика ионообменной очистки глицерина 6-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика мыловарения 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика мыловарения 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика мыловарения 6-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры 2-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика охлаждения молочных продуктов 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика по приготовлению майонеза 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика по приготовлению майонеза 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика получения фосфатидов 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика получения фосфатидов 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика приготовления высокожирных эмульсий 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика приготовления высокожирных эмульсий 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика приготовления эмульгатора 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика приготовления эмульгатора 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства жидкого заменителя цельного молока 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства заквасок 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства молочного сахара 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства плавленого сыра 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства сухих молочных продуктов 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства сухих молочных продуктов 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства топленого масла 2-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика производства топленого масла 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика расщепления жиров 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика расщепления жиров 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика расщепления жиров 5-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика расщепления жиров 6-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика установки производства отбельной земли 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика этаноламиновой установки 3-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика этаноламиновой установки 4-го разряда
• Должностная инструкция аппаратчика-комплекторщика 4-го разряда
• Должностная инструкция брынзодела 3-го разряда
• Должностная инструкция брынзодела-мастера 4-го разряда
• Должностная инструкция вафельщика 2-го разряда
• Должностная инструкция вафельщика 3-го разряда
• Должностная инструкция водородчика 5-го разряда
• Должностная инструкция водородчика 6-го разряда
• Должностная инструкция генераторщика 5-го разряда
• Должностная инструкция генераторщика 6-го разряда
• Должностная инструкция гидрогенизаторщика 4-го разряда
• Должностная инструкция гидрогенизаторщика 5-го разряда
• Должностная инструкция гидрогенизаторщика 6-го разряда
• Должностная инструкция глазировщика мороженого и сырков 2-го разряда
• Должностная инструкция жаровщика 4-го разряда
• Должностная инструкция жаровщика 5-го разряда
• Должностная инструкция заготовщика основы для моющих средств 3-го разряда
• Должностная инструкция закальщика мороженого 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя казеина 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя казеина 4-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя мороженого 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя мороженого 4-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя свечей 2-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя свечей 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя сметаны 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя сметаны 4-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя сычужного порошка и пищевого пепсина 4-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя творога 3-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя творога 4-го разряда
• Должностная инструкция изготовителя творога 5-го разряда
• Должностная инструкция катализаторщика 3-го разряда
• Должностная инструкция катализаторщика 4-го разряда
• Должностная инструкция коптильщика колбасного сыра 2-го разряда
• Должностная инструкция ланолинщика 4-го разряда
• Должностная инструкция маслодела 2-го разряда
• Должностная инструкция маслодела 3-го разряда
• Должностная инструкция маслодела 4-го разряда
• Должностная инструкция маслодела-мастера 5-го разряда
• Должностная инструкция маслодела-мастера 6-го разряда
• Должностная инструкция мастера вакуум-упаковочной машины 4-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства молочного сахара 5-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока 5-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока 6-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства цельномолочной и кисломолочной продукции 4-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства цельномолочной и кисломолочной продукции 5-го разряда
• Должностная инструкция мастера производства цельномолочной и кисломолочной продукции 6-го разряда
• Должностная инструкция машиниста вакуум-упаковочной машины 4-го разряда
• Должностная инструкция мойщика сыра 2-го разряда
• Должностная инструкция мойщика сыра 3-го разряда
• Должностная инструкция обработчика соапстока 2-го разряда
• Должностная инструкция обработчика соапстока 3-го разряда
• Должностная инструкция оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора автоматической линии производства молочных продуктов 5-го разряда
• Должностная инструкция оператора в производстве заквасок 5-го разряда
• Должностная инструкция оператора в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов 5-го разряда
• Должностная инструкция оператора в производстве раствора казеинатов и казецитов 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии производства маргарина 5-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии производства мороженого 3-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии производства мороженого 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии производства мороженого 5-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии производства мыла 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора линии розлива молока и молочной продукции в бутылки 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора молокохранилища 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора расфасовочно-упаковочного автомата 3-го разряда
• Должностная инструкция оператора расфасовочно-упаковочного автомата 4-го разряда
• Должностная инструкция оператора расфасовочно-упаковочного автомата 5-го разряда
• Должностная инструкция прессовщика сыра 3-го разряда
• Должностная инструкция прессовщика сыра 4-го разряда
• Должностная инструкция приготовителя растворов красителей 3-го разряда
• Должностная инструкция приемщика молочной продукции 3-го разряда
• Должностная инструкция приемщика молочной продукции 4-го разряда
• Должностная инструкция разварщика саломаса 3-го разряда
• Должностная инструкция регенераторщика 4-го разряда
• Должностная инструкция составителя смеси моющих средств 4-го разряда
• Должностная инструкция сыродела 2-го разряда
• Должностная инструкция сыродела 3-го разряда
• Должностная инструкция сыродела 4-го разряда
• Должностная инструкция сыродела по созреванию сыров 4-го разряда
• Должностная инструкция сыродела-мастера 5-го разряда
• Должностная инструкция сыродела-мастера 6-го разряда
• Должностная инструкция сыродела-мастера по созреванию сыров 5-го разряда
• Должностная инструкция сыродела-мастера по созреванию сыров 6-го разряда
• Должностная инструкция сыросола 3-го разряда
• Должностная инструкция сыросола 4-го разряда
• Должностная инструкция темперировщика жировой основы 3-го разряда
• Должностная инструкция формовщика сыра 2-го разряда
• Должностная инструкция формовщика сыра 3-го разряда
• Должностная инструкция фризерщика 3-го разряда
• Должностная инструкция фризерщика 3-го разряда
• Должностная инструкция фризерщика 4-го разряда
• Должностная инструкция фризерщика 5-го разряда

Основные положения

Раздел «Масложировое, маслодельное, сыродельное и молочное производства» разработан в соответствии с изменением технологии производства, возрастанием роли научно-технического прогресса в производственной деятельности, повышением требований к уровню квалификации, общеобразовательной и специальной подготовке рабочих, качеству, конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также изменением содержания труда.

Разряды работ установлены по их сложности без учета условий труда (за исключением экстремальных случаев, влияющих на уровень сложности труда и повышающих требования к квалификации исполнителя).

Должностная инструкция каждой профессии имеет два основных раздела.

Раздел “Должностные обязанности” содержит описание работ, которые должен уметь выполнять рабочий.

В разделе “Должен знать” содержатся основные требования, предъявляемые к рабочему в отношении специальных знаний, а также знаний положений, инструкций и других руководящих материалов, методов и средств, которые рабочий должен применять.

В должностной инструкции приводится перечень работ, наиболее типичных для данного разряда профессии рабочего. Этот перечень не исчерпывает всех работ, которые может и должен выполнять рабочий. Работодатель может разрабатывать и утверждать с учетом мнения выборного профсоюзного органа или иного представительного органа работников дополнительный перечень работ, соответствующих по сложности их исполнения тем, которые содержатся в должностных инструкциях для профессий рабочих соответствующих разрядов.

Кроме работ, предусмотренных в разделе “Должностные обязанности”, рабочий должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.

Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям, содержащимися в разделе “Должен знать”, рабочий должен знать:

• правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
• правила пользования средствами индивидуальной защиты;
• требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
• виды брака и способы его предупреждения и устранения;
• производственную сигнализацию.

Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных в его должностной инструкции, должен уметь выполнять работы, предусмотренные должностной инструкцией рабочих более низкой квалификации, а также руководить рабочими более низких разрядов этой же профессии. В связи с этим работы, приведенные в должностных инструкциях профессий более низких разрядов, в характеристиках более высоких разрядов, как правило, не приводятся.